وقتی صحبت از بیماری قلبی میشود اکثر بیماران به دنبال تغذیه صحیح و سالم هستند. میخواهیم خواص کره بادام زمینی برای قلب را به صورت تخصصی و از نظر پزشکی تحلیل کرده و بدانیم آیا مصرف این کره برای بیماران قلبی مناسب است یا نه؟ منشا بیماری قلبی به خاطر افزایش کلسترول بد یا همان LDL است.
پزشکان متخصص تاکید میکنند بیماران قلبی به جای مصرف چربی بد، کلسترول خوب یعنی hdl را اولویت خود قرار دهند. hdl نه تنها در رنگهای خونی اشباع نمیشود بلکه زنجیره مولکولی چربیهای بد را از یکدیگر جدا کرده و آنها را دفع میکند. چون در بادام زمینی مقدار زیادی چربی مفید یا hdl وجود دارد. بنابراین خواص کره بادام زمینی برای قلب بارها توسط کارشناسان و محققان مورد بررسی قرار گرفته و فواید آن نیز در آزمایشات و تحقیقات مختلف ثابت شده است.
برای آشنایی با خواص کره بادام زمینی برای قلب باید با ارزش غذایی آن آشنایی کافی داشته باشیم. چربی مفید در ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی برابر با ۵۰ میلیگرم و چربی اشباع آن تنها ۱۰ میلیگرم است. از اینرو توصیه میشود برای غذاهای روزانه به جای استفاده کردن از روغنهای اشباع و صنعتی یک قاشق کره بادام زمینی استفاده کنید. چون میزان چربی موجود در یک قاشق کره بادام زمینی تنها برابر با ۱۰ میلی گرم است.
اگر کره بادام زمینی را از سایتهای معتبر خریداری کنید مطمئناً در آن هیچ نوع روغن پارافیندار استفاده نمیکنند. بنابراین میزان کلسترول آن در ۱۰۰ گرم برابر با صفر خواهد بود. سدیم یکی از مواردی است که تاثیر منفی بر سلامت قلب داشته و پزشکان تاکید میکنند بیماران قلبی مصرف سدیم در برنامه روزانه خود را تا حد زیادی کاهش دهند. میزان سدیم در یک قاشق کره بادام زمینی تنها ۳ میلی گرم است.
از ریزمغذیهای مفید برای قلب میتوان به پتاسیم اشاره کرد که از سکته قلبی و گرفتگی عروقی جلوگیری میکند. طبق بررسیهای انجام شده، میزان پتاسیم در ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی برابر با ۶۴۹ میلیگرم بوده و به تنهایی میتواند میزان پتاسیم روزانه بدن را تامین کند. از دیگر ریز مغذیهای موثر در کره بادام بهتر است به زمینی کربوهیدرات پیچیده، پروتئین و فیبر اشاره کنیم.
مقالات مربوط به خواص کره بادام زمینی برای قلب تایید کرده است که وجود فیبر، کربوهیدرات پیچیده و پروتئین بر کره بادام زمینی باعث عضله سازی در افراد شده و فیبر آن نیز مانع از گرسنگی کاذب میشود. اگر جدول ارزش غذایی کره بادام زمینی را مطالعه کنید متوجه میشوید میزان پروتئین در ۱۰۰ گرم برابر با ۲۵ گرم است. یعنی با خوردن ۴ قاشق کره بادام زمینی میتوانید ۳ واحد از پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کنید.
فیبر آن ۶ گرم و کربوهیدرات نیز برابر با ۲۰ گرم است. از دیگر عناصر غذایی مفید برای سلامتی قلب باید به کلسیم و منیزیم اشاره کرد. در این ماده غذایی به اندازه ۱۵۴ میلیگرم منیزیم و ۴۳ میلیگرم کلسیم وجود دارد. این ریز مغذیها نه تنها برای سلامتی قلب بسیار مفید است بلکه مانع از پوکی استخوان و بیماری بری بری میشود.
یکی از دلایل اصلی مشکلات قلبی افزایش فشار خون و وجود کلسترول بد در رگهای خونی است. وقتی میزان چربی بد در بدن افزایش مییابد این چربیها در دیواره رگها انباشته شده و قطر رگها را کاهش میدهد. از این رو قلب سعی میکند تا پمپاژ بیشتری داشته و گردش جریان خون به سختی انجام میشود.
در بررسی خواص کره بادام زمینی برای قلب متوجه میشویم که منیزیم و پتاسیم موجود در کره بادام زمینی سطح فشار خون را تنظیم کرده و مانع از افت یا افزایش فشار خون میشود. همچنین آنتی اکسیدانهای موجود در این محصول زنجیره تری گلیسیرید را به راحتی شکسته و آن را از بدن دفع میکند.
از دیگر دلایل بیماری قلبی باید به آزادسازی اکسیدهای مضر در بدن اشاره کنیم. وقتی واکنشهای شیمیایی داخل سلولهای بدن انجام میشود، مقداری اکسیدهای مضر در بدن رها میشود. در صورت دفع نشدن اکسیداسیون، مشکلات جدی در رگها ایجاد شده و باعث بیماری قلبی و عروقی میشود. با مصرف روزانه و معقولانه کره بادام زمینی میتوانید از بروز این خطرات در بدن جلوگیری کنید.
اطلاعات کاملی در مورد ارزش غذایی و خواص کره بادام زمینی برای قلب در اختیار شما قرار دادیم. بهتر است در ادامه در مورد مضرات این محصول نیز چند نکته را ارائه دهیم. چون بادام زمینی جزو دانههای روغنی آلرژی زا است بنابراین مصرف کره بادام زمینی را برای کودکان زیر ۲ سال، مادران باردار و زنان شیرده به هیچ عنوان توصیه نمیکنیم مگر اینکه تحت نظر پزشک باشد.
همچنین کسانی که به بادام زمینی حساسیت دارند برای جلوگیری از التهاب در گلو و ریهها نباید این محصول را مصرف کنند. اکثر پزشکان برای کسانی که در رژیم لاغری قرار دارند کره بادام زمینی را تجویز میکنند. چون پروتئین آن بسیار بالا بوده و با مصرف تنها یک قاشق کره بادام زمینی میتوانند یک واحد پروتئین را تامین کنند. فراموش نکنید که کالری این محصول نیز بالا است.
اگر در مصرف کره بادام زمینی زیادهروی کنید مطمئناً کالری بیش از اندازه را مصرف کرده و باعث چاقی مفرط و اضافه وزن خواهد شد. این محصول جزو محصولات با چربی بالا است و به هنگام مصرف کره بادام زمینی از مصرف دیگر چربیها مانند روغنهای مایع و جامد خودداری کنید. میتوانید کره بادام زمینی را جایگزین روغنهای خوراکی کرده و آن را در غذاهای مختلف استفاده کنید.
در این مطلب سعی کردیم به صورت تخصصی و پزشکی ارزش غذایی و خواص کره بادام زمینی برای قلب را به شما توضیح دهیم. وجود آنتی اکسیدانهایی مانند امگا ۶ ویتامینهای گروه B و ویتامین گروه d در کره بادام زمینی به بدن کمک میکند تا سیستم دفاعی قوی در برابر بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی داشته باشد. وجود چربی مفید در کره بادام زمینی باعث میشود تا سطح کلسترول بدن و همچنین فشار خون را کنترل کرده و مانع از فشار بر قلب و عروق شود.
البته این محصول مفید آلرژیزا بوده و کسانی که منع مصرف دارند، مانند کودکان ۲ سال و مادران شیرده نباید آن را مصرف کنند. برای آشنایی بیشتر با کره بادام زمینی طبیعی و استعلام قیمت آن توصیه میکنیم به سایت پرارین مراجعه کرده و با کارشناسان در تماس باشید تا شما را بهتر راهنمایی کنند.