لاوا کیک شکلاتی با کره بادام‌زمینی

August 3, 2021

مواد لازم:
تخم‌مرغ ۲ عدد
زرده تخم‌مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۲ پیمانه
شکلات خرد شده ۲۰۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
آرد سفید ۶۰ گرم
کره بادام‌زمینی ساده پرارین ۵ قاشق مرباخوری
وانیل ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
برای درست کردن این کیک ابتدا شکلات خرد شده و کره را به روش بنماری ذوب کنید و سپس تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن ۵ دقیقه بزنید تا سفید و کشدار شود. یعد از این که شکلات خنک شد آن را به مایه تخم‌مرغی اضافه و هم بزنید. سپس وانیل و آرد الک شده را اضافه و با لیسک از یک جهت مخلوط کنید. زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن.
ظرف‌های رمکین یا ظرف مافین را با کره خوب چرب کنید و در داخل فریزر قرار بدهید تا چند دقیقه بماند، سپس ظرف را خارج کنید و دوباره کره بمالید و کف ظرف را کاغذ روغنی بگذارید یا مقداری پودر کاکائو بریزید و با حرکت دست داخل ظرف را آغشته به پودر کاکائو کنید و اضافه‌ها را خارج کنید. سپس تا نیمه ظرف را مایه بریزید و وسط آن را کره بادام‌زمینی ساده پرارین بریزید و روی آن دوباره مایع شکلاتی بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به‌مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
بعد از پخت اجازه دهید در دمای محیط خنک شود و اطراف آن را با چاقو آزاد و روی بشقاب برگردانید سپس آن را با یک اسکوپ بستنی و سس شکلاتی تزیین و سرو کنید.

 

آلبوم تصاویر