کوکی بادام‌زمینی با پوپک‌فود

مواد لازم:

جو دوسرپرک  ۲ لیوان

کره ۱۰۰ گرم

کره بادام‌زمینی بدون شکر و نمک پرارین 2 قاشق غذاخوری سرپر

نمک یک پنس

بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری سرخالی

وانیل نوک قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ یک عدد

شیر ۲ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای نصف لیوان

طرز تهیه:

ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده به همراه کره بادام‌زمینی و شکر قهوه‌ای با دور تند همزن به مدت سه دقیقه هم بزنید سپس وانیل، شیر و تخم‌مرغ را اضافه کرده و دو دقیقه با دور تند همزن هم بزنید بعد بکینگ پودر و نمک (نک خیلی کم) را اضافه کنید یک دقیقه با دور تند همزن هم بزنید سپس همزن را خاموش کرده و جو دوسر پرک را اضافه می‌کنیم و با قاشق هم بزنید تا مواد آماده شود. کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید و با قاشق غذاخوری مقداری از مواد به اندازه یک گردو داخل قاشق ریخته و به کمک یک قاشق دیگر مواد را به سینی فر انتقال می‌دهیم و سپس فر را که از قبل گرم شده دز طبقه وسط با دمای صد و شصت درجه به مدت ربع ساعت تا بیست دقیقه می‌گذاریم اگر کوکی زیاد داخل فر بماند خشک می‌شود. این کوکی داخل فریزر طولانی مدت اما داخل محیط خانه سه تا چهار روز ماندگاری دارد.